Coffee shop danas više nije samo mjesto za jutarnju kavu. Diljem Europe mijenja se njegova uloga, izgled i način poslovanja. Ono što je nekada bio prostor za kratko zadržavanje između obaveza sve se češće pretvara u mjesto za rad, sastanke i druženje.

QR jelovnici su se tijekom pandemije nametnuli kao praktično rješenje, no nekoliko godina kasnije postavlja se pitanje kako ih gosti doživljavaju kada više nisu novost, nego dio svakodnevnog iskustva u ugostiteljskom objektu.

Konobarske stanice povećavaju učinkovitost, olakšavaju rad osoblja i važan su dio dobro organiziranog restorana. Mogu biti jednostavne, dizajnerske ili retro, no pri odabiru je najvažnije da odgovaraju potrebama prostora i načinu rada.

U listopadu 2026. Zagreb ponovno postaje središnje mjesto susreta profesionalaca koji turizam i ugostiteljstvo vode iz prakse.